鹿児島のイメージカラーにこだわり、
竹炭を練り込んだ黒いパンから作ったパン粉。
竹炭は天然のミネラルが豊富でその吸着効果から、
腸内環境を整えデトックス効果が期待できる。
衣付き薄いため油切れが良い。
素材の柔らかさ、旨さが際立つザクっとした食感。
糖度をひかえめにした粗めの白いパン粉を使用。
パン粉の甘味、ボリューム感がありサクサクした食感。
ご飯、キャペツおかわり自由
鹿児島のイメージカラーにこだわり、
竹炭を練り込んだ黒いパンから作ったパン粉。
竹炭は天然のミネラルが豊富でその吸着効果から、
腸内環境を整えデトックス効果が期待できる。
衣付き薄いため油切れが良い。
素材の柔らかさ、旨さが際立つザクっとした食感。
糖度をひかえめにした粗めの白いパン粉を使用。
パン粉の甘味、ボリューム感がありサクサクした食感。
鹿児島の老舗すり身屋「納屋徳永屋」のすり身を使用。
黒豚を合わせ味噌に練り込んで作る家庭料理。
卵3個と出汁たっぷりで焼いたふわふわ玉子焼き。
黒パン粉のザクザク食感でジュシーなメンチです。
甘辛い味噌でやらわく煮込みました。
食べやすいサイズ、自家製スパイスで揚げました。
ヒレ肉の横にある部位、弾力のある食感、柚子胡椒でどうぞ。
鹿児島の県魚。甑島(こしきじま)産のきびなごを使用。
カツオの一番脂がのっている部位。枕崎産。
Tel.03-6419-3980
東京都渋谷区
神宮前6-1-6角田ビル2F
昼11:00-15:00(LO14:30)
夜16:00-20:00(LO19:00)
定休日 土曜
Tel.03-5452-1242
東京都渋谷区
西原3-7-5 渡部ビル1F
平日 17:00〜20:00 LO19:00
土日祝16:00〜20:00 LO19:00
月曜定休日
Tel.03-3443-2442
東京都渋谷区
広尾5-2-26 M2ビル2F
昼11:30-15:30(LO15:00)
夜16:30-20:00(LO19:00)
祝日・日曜定休日
Tel.03-5726-9272
東京都目黒区
中根2丁目13−20
昼11:00〜15:00 LO14:30
夜16:00〜20:00 LO19:00
定休日 月木曜
Tel.03-3725-1516
東京都目黒区
平町1-26-10
昼11:30-15:00(LO14:30)
夜18:00-20:00(LO19:00)
定休日 火曜